扇贝蒸粉丝

我无法让它们显得比来自的地方更浪漫

只能用细心对待

第一部是清洗

切掉可见和不可见的内脏

留下白嫩厚实的肉质

泡好的粉丝不再抗拒

服从地铺于盘底

扇贝圆滑的一面向外摆放

收藏锋利的一面

还有玉米油，鲜酱油和盐

少许

量的把握全在心里

无法说明

尽量均匀地点缀

仿佛一件艺术品

让每一颗都承蒙雨露

还有葱姜蒜

磨得越碎越好

说磨 ，其实是就是切

直到它们都融为一体

因为每个部分的过度自我

都会印象整体表达

最后庄重上锅

像某种祭祀仪式

需要水与火的共同作用

八分钟

不能看书

或者专注别的什么

否则可能忘记时间

有过先例和无尽的自责

现在只能盯着钟表

把分钟划分为秒

秒划分为微秒

毫秒

秒针在动与不动之间

牵扯着我的全部气息

有时也会回想每个步骤

是让自己安静的最好办法

做好了这一切

就不需要担心结果