拌水芹

一盆拌好的水芹

又嫩又香

淋上了香油、生抽

略略滴一点醋

一盆碧绿碧翠的水芹

江阴话叫“如意菜”、“发财菜”

通常在年夜饭桌头上，伴黄豆芽

最后一道端上桌

在全家喜庆、团聚

大鱼大肉吃饱喝足

来上小几口凉拌水芹

更有说不出来的惬意清爽

全城最好的水芹田在月城乡

月城最好的，叫“花塘水芹”

不知为什么，那里的低洼地更低

那里一天两遭的长江潮漫过

在江阴，除夕日，夜饭桌上

看厨师水平，人们都盯着

端上桌的最后一道菜：

凉拌，或者清炒水芹

年三十，热昼心

我见过我的家人预备这道菜：

新年红红火火

厨房冷冷清清